Каква риба е пелед: риболов за сирење, каде се наоѓа, фото

Пеледот е еден од вредните видови риби. Луѓето го нарекуваат и сирење, иако тоа нема никаква врска со млечен производ. Каде живее пеледот, дали се фаќа во зима, каков е вкусот на оваа риба, кои се придобивките за здравјето на луѓето?

Pelyad: фотографија и опис

Излупената езерско-речна риба припаѓа на родот белвица од семејството на лососи. Овој вид се наоѓа главно во водите на Амур и реките, езерата на Арктичкиот Океан. Таа исто така беше успешно одгледувана вештачки.

Во просек, должината на рибата е 40-55 см, а нејзината просечна тежина е 2-3 кг, понекогаш достигнува 4-5 кг. Очекуваниот животен век е 8-11 години.

Нејзиното тело, набиено од страните, има сребрена боја. Добро видливи на телото темно сива лента. Црните точки ја покриваат главата и задната перка. Рибата се разликува од другите претставници на белата риба по крајната уста, големиот број на грански стомаци и подолгата горна вилица во споредба со долната.

Типично за сирење присуство на масна перка, кој се наоѓа помеѓу опашката и грбната. Вагите седат многу цврсто на телото на рибата.

Постојат три форми на пелед:

• брзорастечка река, која живее во поплавени езера и реки, созрева до третата година од животот;
• обично езеро, не го напушта своето живеалиште;
• џуџеста езера, која живее во плитки езера, затоа се издвојува за угнетениот раст.

Живеалиште

Пелед се наоѓа во реките кои се влеваат во Арктичкиот Океан. Сирењето живее и во езерата и реките во северна Евроазија, од бреговите на Колима до Мезен. Риба не сака силна струја, затоа избира стагнантни водни тела. Поради оваа причина, омиленото живеалиште е:

• вештачки создадени резервоари;
• стари жени;
• канали;
• поплавени езера.

Пелед сака ладна вода а најчесто претпочита езера. Вообичаено во пролет, сирењето ги остава реките на езерата да се хранат. Со завршувањето на поплавите, рибите повторно се враќаат во реките. Претставник на овој вид многу брзо се прилагодува на новите услови и брзо почнува да добива тежина. Во притоките и воловите, во пролетта се акумулира многу храна.

Пелед живее во стада и се обидува да избегне густа подводна вегетација. Младите поединци се обидуваат да го остават стадото во длабочините во лето.

Сега многу фарми растат отсечени во вештачки акумулации, создавање на сите услови за живеење на рибите.

Риболов со кора

Оваа риба може да се фати во секое време од годината. Сирењето не сака густа вегетација и проточни води. Пелед припаѓа на школски видови риби и живее главно во водениот столб. Понекогаш рибата се крева на врвот или нурка до дното на резервоарот.

Пелед многу срамежлива риба, затоа, искусните рибари препорачуваат да одат на риболов до најблиските грмушки, па дури и да облечат маскирна облека. За успешно фаќање сирење, треба да земете предвид некои карактеристики:

• ако нема планктон, се храни со организми на дното, па затоа ретко ја зема вообичаената мамка;
• се разликува по слаби усни, кои веднаш се скршуваат со остра кука, рибата може нагло да ја зграпчи мамката и да оди во длабочина;
• поради страв, подобро е да се фати во целосна тишина.

Во летниот период се одвива риболов со лупење користејќи риболовен стап. За мамка земаат - комарци, црви, крвави црви, поретко отрепки.

Во зима сирењето се фаќа со жига. Во услови на риболов на мраз, треба да ја затемните дупката со попрскување со снег. За да фатат лупено во зима на крајот на сезоната, рибарите често користат сушени или замрзнати крвни црви за мамка. За да уживате во вкусна храна, сирењето се крева и почнува активно да колва.

За да може уловот да биде успешен, се препорачува да не ја спуштате жигата длабоко, туку да ја истерате од долниот ѕид на мразот на растојание не повеќе од 10 см. Рибите треба внимателно да се закачат без нагли движења. Ако нема залак во горните слоеви на водата, тогаш треба да ги рибите од средината, а потоа долните слоеви на вода.

Придобивка и штета

Пеледот се смета за вкусна и нежна риба, може вкусно да се готви во која било форма. Сирењето содржи голема количина на хром, магнезиум, калциум, калиум, фосфор. Овие елементи имаат корисен ефект врз телото:

• го нормализира нивото на шеќер во крвта;
• помага да се елиминира вишокот маснотии во телото;
• го ублажува запекот;
• помага при несоница;
• го елиминира лошиот здив;
• ја подобрува циркулацијата на крвта;
• помага да се справат со нервни нарушувања, депресија;
• ги подобрува процесите на варење;
• го нормализира холестеролот во крвта.

Рибата е многу корисна за бремени жени и доилки. Пеледот е корисен за луѓе од која било возраст. Се препорачува да се консумира најмалку 2 пати месечно за здравствени придобивки.

Сепак, и покрај сите корисни својства на рибата, не можете да јадете многу од неа и често ја јадете. Ова може да предизвика алергиски несакан ефект, најчесто кај децата. Јадењето многу од овој вид риба може да предизвика гадење, главоболка и тежина во стомакот. Нема јаглехидрати. Го намалува ризикот од рак поради неговиот вреден состав од минерали, масни киселини и протеини. За да се заштитите од штетни материи, препорачливо е да купувате пелени во продавниците.

Калориска содржина на пелед изнесува -125,9 kcal на 100 g производ. Се препорачува да се внесе во менито за урамнотежена исхрана, но да не се консумира прекумерно. Силно се препорачува да се јаде со здравствени придобивки не повеќе од 2-4 порции неделно.

Готвење пелени

Од рибиното месо се добиваат многу вкусни и здрави јадења. Посебно вкусен е пржениот пелед. Масно месо, нежен и мек вкус. Многумина не само што ја пржеа, туку и кисела, солена, печена. Во него има многу малку коски, па подобро е да се наполни сирењето со различни филови. Најчесто се полнети со зеленчук, а потоа се динстаат во кисела павлака.

Со оглед на тоа што лушпата спаѓа во групата на вредни комерцијални риби, може да се купи во сушена и чадена форма. Пушениот пелед има одличен вкус, може да се пуши ладно и топло. Пушено и сушено сирење е во голема побарувачка кај жителите на северните региони.