Риба нелма: опис, фотографија, риболов

Нелма - полуанадромна и слатководна риба, од подвидот бела риба, фамилија лосос. Може да се најде во студените води на Арктичкиот Океан. Риба изобилува во устието на реките Јенисеј, Иртиш, Лена. Нелма може да се нарече плодна, бидејќи за време на мрестење, една единка произведува до 400 илјади јајца. Во есенските месеци, рибите почнуваат да се мрестат во реките со песочно-карпесто дно, каде што има брза струја, а водата се загрева до 5 степени. Во зима, кавијарот зрее помеѓу камењата.

Нелма е вистински речен предатор, која се храни со ситни риби како што се вендас или солт. Ова е вреден комерцијален поединец, кој исто така се одгледува вештачки. Со помош на бројни експерименти и пресметки, беше потврдено дека вештачкото одгледување на нелма во сливот овозможува зголемување на големината на популацијата и придонесува за обезбедување на комерцијален поврат.

Опис на нелма

Со право се смета за најголем претставник на редот на салмониди, бидејќи должината на рибата често надминува 1 m, а тежината понекогаш достигнува половина центар. Риболовот главно се среќава со поединци со тежина од 5-8 кг.

Како и другите комерцијални салмониди, има големо тело со бел стомак, покриен со сребрени лушпи. Обликот на телото - фузиформен. Рибата има масна перка и голема крајна горна уста. Испакната долна вилица има стрмен свиок, обликуван како заб, влегувајќи во депресијата на горната вилица.

Черепот е артикулиран со остатокот од телото на задниот дел од очните дупки. Вилиците, колтерот и јазикот имаат мали, остри заби. За разлика од другите бели риби, оваа риба нема темни дамки на телото. Бојата на бракот е малку поинаква од вообичаената. Понекогаш кај мажјаците, на вагата и главата, можете да најдете неразвиен чешел и туберозна израсток.

Познати се два подвида:

1. Бела риба која живее во каспискиот басен.
2. Нелма, чие живеалиште влијае на северните реки.

Белата риба дошла во Каспиското Море од Арктичкиот Океан во последното ледено доба. Рибите живеат до 20 години. Тие покажуваат високи стапки на раст во споредба со другите салмониди, но во границите на широката зона на дистрибуција има значителни разлики во стапката на созревање, како и значителна разлика во големината и очекуваниот животен век на популацијата.

Мрестење

Созревање на возрасен завршува на 6-10 години кај мажи и на 7-12 години кај жени. Во текот на својот живот, рибата може да снесе јајца само неколку пати. Од едно до друго мрестење може да помине една или две години.

Миграцијата на мрестење започнува во средината на летото. Нелма ги напушта родните води и заминува на значителни растојанија (понекогаш и до 2 илјади. км).

Се врши мрестење во длабоки водни делови од коритото на реката, сместени помеѓу пукнатините. Женката бара места со песочно-камчесто дно. Спојките се обично плитки. Плодноста на видот варира од 100 до 400 илјади јајца. Времетраењето на периодот на инкубација е приближно 200 дена.

СРЈ уште од првите денови се покажува како предатор, почнувајќи да бара соодветен плен, иако мешаната исхрана останува до достигнување 50 см. Шест месеци, младите животни следат низводно до областите за хранење.

Ширење

Како полуанадрозна и слатководна риба, таа плива во реките кои припаѓаат на сливот на Арктичкиот Океан. Нелма на Јенисеј е чест посетител. Риболовот за оваа риба е исто така популарен во утоките и делтите таквите реки на сибирскиот регион, како:

• Об.
• Иртиш.
• Лена.

Почетокот на ледениот нанос го означува движењето на нелмата од Арктичкиот круг до местата за мрестење. Ова е средниот и горниот тек на реките. Најинтензивната риба почнува да се крева возводно до средината на јули.

На почетокот на есента, јата нелми стигнуваат до југоисточниот дел на Сибир, каде што застануваат во бројни реки. Но за мрестење рибата не ја претпочита првата река што доаѓа. Штом влегла во устието на реката, таа се обидува да остане поблиску до дното, додека се движи по истекувањето на реката. Дополнителен напредок често се случува во горните слоеви на водата. Рибата се обидува да избегне гребени и пукнатини.

Движејќи се по реката до местото на мрестење, нелма се храни со голем број мали риби. За време на утринското и вечерното хранење, нелмата се издига во горните и средните слоеви на водата. Нелмата се храни речиси на ист начин како и шересперот, наеднаш пука во јатото ситни риби и ги оглушува со перката, по што ги собира збунетите жители на реката.

За време на риболовот, дури и искусните риболовци понекогаш трепнуваат од прскањето на реката што ја создава нелмата. Можеби нема друга риба на Јенисеј што би можела да објави таква силен и амплитуден пукна. Може да се слушне прскање многу блиску до брегот, недалеку од грмушка или лебдечко дрво, каде што се чуваат пржени или во широк мирен залив со умерена струја.

Карактеристики на риболов

Како што споменавме погоре, нелма е граблив речен жител кој се храни со младенчиња од други видови риби (смел, вендец, роуч, бурбот, јар).

Утринскиот риболов обично е попродуктивен од вечерниот риболов. Малку е веројатно дека ќе успее да ја фатите нелма во темнината. Дневниот риболов се охрабрува само во тивок и облачен ден.

За риболов е подобро да се користи вртење справи. Риболовот се изведува со помош на вртење и тесно осцилирачко мамка. Искусните рибари советуваат да користите лесна прачка со линија не подебела од 0,5 мм. Тенок плетен кабел ќе направи.

Мамката се носи по горните слоеви на водата, каде што обично се храни нелмата. Злобните риболовци веќе долго време забележале дека за долниот и средниот дел е подобро да се користи лесна лажица што наликува на бела риба. Во горниот тек, нелмата е заведена од темна месингана мамка. Нелма се чувствува со силни рафали што се слушаат кога се обидува да зашемети мала риба. Лажицата се фрла во средишниот дел на ролатот приближно 12-15 метри.

Нелма не е една од неуморните борци за нејзиниот живот, бидејќи по залак, кој често е летаргичен и слабо изразен, рибата брзо ја губи силата. Точно, првично закачената риба може да биде доста енергична и да го спречи рибарот да му се приближи. Рибите треба да се земаат со мрежа за слетување или кука.

Нелма во готвењето

Јадењето направено од оваа риба секогаш ја добива највисоката оценка не само за неговите корисни својства, туку и за неговиот вкусен и уникатен вкус. Рибата е богата со вредни протеини, неговото филе има избалансиран состав на масти и аминокиселини. Поради фактот што јадењата на база на нелма се лесно сварливи, тие можат да се консумираат во неограничени количини без страв за состојбата на вашиот дигестивен тракт. Готвачите ги подготвуваат најнеобичните јадења од вкусно месо од нелма што ќе ги задоволи дури и разгалените претрупан.

Гурманите ја ценат оваа риба лосос ненадминат вкус. Ако нелма прво се качи на масата по риболов или беше купена во продавница, тогаш не треба да започнувате со сложен рецепт. Доволно е да се пржи рибата во тава или да се пече во фолија.

Пред нив, рибата внимателно се исчистува и се мие. Отстранете ги коските, исечете ги на парчиња, зачувувајќи ги перките. Парчињата се валкаат во брашно, во кое се додаваат вашите омилени зачини.

На висок оган nelmu пржете не повеќе од пет минути на секоја страна. За да ги одржат парчињата во форма, тие внимателно се поставуваат и се превртуваат. Готовиот производ е поставен на чинии, украсени со клинови од лимон и билки. На полиците на супермаркетите можете да најдете конзервиран производ: риба во масло или сопствен сок. Оваа нелма ќе биде добра во салата од риба.

Бидејќи нелмата се смета за чиста риба која нема внатрешни паразити, таа дозволено е да се јаде сирово. Совршено е за азиската кујна. Се користи за правење суши. Рибата има различен вкус кога се комбинира со јапонски зачинет рен. Како и секој лосос, погоден е за правење рибни пити.