Риба од пастрмка

Пастрмката е име кое комбинира неколку форми и видови на слатководни риби одеднаш, кои припаѓаат на семејството Salmonidae. Пастрмката е вклучена во три од седумте сегашни родови на семејството: char (Salvelinus), лосос (Salmo) и Пацифички лосос (Oncorhynchus).

Опис на пастрмка

Пастрмката споделува неколку заеднички особини. На десеттиот дел од нивното релативно големо тело, сместено под страничната линија и пред вертикалата, која е спуштена од грбната перка, има 15-24 лушпи. Вкупниот број на ваги над аналната перка варира од тринаесет до деветнаесет. Телото на рибата е компресирано од страните во различен степен, а кратката муцка има карактеристично отсекување. Култерот има бројни заби.

Изглед

Појавата на пастрмка директно зависи од припадноста на оваа риба на одреден вид:

• Кафеава пастрмка - риба која може да порасне повеќе од половина метар во должина, а на десетгодишна возраст, поединецот достигнува тежина од дванаесет килограми. Овој прилично голем претставник на семејството се карактеризира со присуство на издолжено тело покриено со многу мали, но прилично густи лушпи. Кафеавата пастрмка има мали перки и голема уста со бројни заби;
• Езерска пастрмка - риба со посилно тело во споредба со пастрмката. Главата е компресирана, така што страничната линија е јасно видлива. Бојата се одликува со црвено-кафеав грб, како и сребрена боја на страните и стомакот. Понекогаш има бројни црни дамки на лушпите на езерската пастрмка;
• Виножито пастрмка - слатководна риба која се карактеризира со прилично долго тело. Просечната тежина на возрасна риба е приближно шест килограми. Телото е покриено со многу мали и релативно густи лушпи. Главната разлика од браќата е претставена со присуство на изразена лента со розова боја на стомакот.

Различните видови пастрмка се разликуваат по боја, во зависност од условите на живот, но класиката се смета за темна маслинеста боја на грбот со зеленикава нијанса.

Интересно е! Според некои набљудувања, добро нахранетата пастрмка е секогаш поеднаква по боја со минимален број дамки, но промената на бојата најверојатно е предизвикана од движењето на рибите од природен резервоар во вештачки води или обратно.

Карактер и начин на живот

Секој вид пастрмка има свои индивидуални навики, но природата и однесувањето на оваа риба директно зависи и од временските услови, живеалиштето, како и од карактеристиките на сезоната. На пример, многу претставници на таканаречената кафеава „локална“ пастрмка се способни за активни миграции. Рибите не се движат многу глобално во споредба со морската пастрмка, но можат постојано да се движат нагоре или низводно за време на мрестење, хранење или барање живеалиште. Вакви преселби може да направи и езерската пастрмка.

Во зима, пастрмката за мрестење остава пониско, а исто така претпочита да остане во близина на извори или во најдлабоките места на реките, што е можно поблиску до дното на акумулацијата. Матливите изворски води и поплавите многу често ги принудуваат таквите риби да останат блиску до стрмните брегови, но со почетокот на летото, пастрмката активно се движи под водопадите, во вировите и кривините на реките, каде што од струјата се формираат витли. На такви места, пастрмката живее седечки и осамени до доцна есен.

Колку долго живее пастрмката

Просечниот животен век на пастрмката што живее во езерската вода е значително подолг од оној на која било друга река. По правило, езерската пастрмка живее неколку децении, а за жителите на реките максимумот е само седум години.

Интересно е! Прстените за раст се присутни на лушпите на пастрмката, кои се формираат како што расте рибата и имаат изглед на ново тврдо ткиво кое расте по рабовите. Овие годишни прстени се користат за пресметување на староста на пастрмката.

Сексуален диморфизам

Возрасните мажи се разликуваат по некои надворешни карактеристики од сексуално зрелите женки. Како по правило, мажјакот има помала големина на телото, поголема глава и повеќе заби. Дополнително, често има забележливо нагорно свиткување на крајот на долната вилица кај постарите мажи.

Видови пастрмка

Главните видови и подвидови на пастрмка кои припаѓаат на различни родови на претставници на семејството Salmonidae:

• Родот Salmo вклучува: Јадранска пастрмка (Salmo obtusirostris) - Брук, езерска или кафеава пастрмка (Salmo trutta) - турска рамноглава пастрмка (Salmo platycephalus), летна пастрмка (Salmo letnica) - мермерна пастрмка (Salmo trutta Amur (marmoratus) и Salmo trutta oxianus), како и севанската пастрмка (Salmo ischchan);
• Родот Oncorhynchus вклучува: пастрмка од Аризона (Oncorhynchus apache) - Кларков лосос (Oncorhynchus clarki) - Бива пастрмка (Oncorhynchus masou rhodurus) - пастрмка ѓубре (Oncorhynchus gilae) - Златна пастрмка (Oncorhynchus clarki)
• Родот Salvelinus (Loaches) вклучува: Salvelinus fontinalis timagamiensis - американски јар (Salvelinus fontinalis) - круп со големи глави (Salvelinus confluentus) - Малма (Salvelinus malma) и езерото шар (Salvelinus namaylus fontinalis) и агас).

Од гледна точка на генетиката, езерската пастрмка е најхетерогена меѓу сите `рбетници. На пример, британската популација на дива пастрмка е претставена со варијации, чиј вкупен број е неспоредливо поголем од оној на сите луѓе на нашата планета заедно.

Интересно е! Езерската пастрмка и виножитната пастрмка припаѓаат на семејството Salmonidae, но тие се претставници на различни родови и видови со исти предци, кои се поделиле во неколку групи пред неколку милиони години.

Живеалиште, живеалишта

Живеалиштето на различни видови пастрмка е многу обемно. Претставниците на семејството се наоѓаат речиси насекаде, каде што има езера со чиста вода, планински реки или потоци. Значителен број живее во слатководни тела во Медитеранот и Западна Европа. Пастрмката е многу популарен спортски риболов во Америка и Норвешка.

Езерската пастрмка живее во исклучително чисти и ладни води, каде што често формираат јата и се наоѓаат на големи длабочини. Брук пастрмката спаѓа во категоријата анадромни видови, бидејќи може да живее не само во солени, туку и во свежи води, каде што неколку единки се обединуваат во не премногу бројни стада. Овој вид на пастрмка им дава предност на областите со прилив на чиста и збогатена со доволна количина на кислородна вода.

Претставниците на видот виножитна пастрмка се наоѓаат на брегот на Тихиот Океан, како и во близина на северноамериканскиот континент во слатководните тела. Релативно неодамна, претставниците на видот беа вештачки преместени во водите на Австралија, Јапонија, Нов Зеланд, Мадагаскар и Јужна Африка, каде што успешно се вкоренија. Виножитната пастрмка не сака вишок сончева светлина, па во текот на денот тие се обидуваат да се сокријат меѓу финти или камења.

Во Русија, претставници на семејството лосос се наоѓаат на територијата на полуостровот Кола, во водите на басените на Балтичкото, Каспиското, Азовското, Белото и Црното море, како и во реките на Крим и Кубан, во водите на езерата Онега, Ладога, Илменски и Пеипси. Пастрмката е исто така неверојатно популарна во современото одгледување риби и се одгледува вештачки во многу големи индустриски размери.

Диета со пастрмка

Пастрмката е типичен претставник на водните предатори. Таквите риби се хранат со различни инсекти и нивните ларви, а исто така се доста способни да проголтаат мали роднини или јајца, полноглавци, бубачки, мекотели, па дури и ракови. За време на пролетната поплава, рибата се обидува да остане блиску до стрмните брегови, каде што големата вода многу активно се измива од крајбрежната почва бројни црви и ларви што ги користат рибите во нивната исхрана.

Во лето, пастрмката избира длабоки базени или кривини на реките, како и области на водопади и места каде што се формираат водни вртлози, што им овозможува на рибите ефикасно да ловат. Пастрмката се храни наутро или навечер. За време на силна бура со грмотевици, стапчињата риби можат да се искачат поблиску до површината. Во однос на исхраната, подмладокот на пастрмката од кој било вид е целосно скромен и поради оваа причина расте исклучително брзо. Во пролет и лето, таквите риби се јадат со летечка „храна“, што им овозможува да пораснат доволно количество маснотии.

Репродукција и потомство

Времето на мрестење на пастрмката во различни природни живеалишта е различно, во зависност од географската ширина и температурниот режим на водата, како и висината над морското ниво. Раниот мрест се јавува во северните области со ладна вода. На територијата на Западна Европа, мрестењето понекогаш се случува во зима, до последната деценија од јануари, а во притоките на Кубан - во октомври. Јамбуршката пастрмка оди на мрестење во декември. Според некои набљудувања, рибите најчесто избираат ноќи осветлени од месечината за мрестење, но главниот врв на мрестење паѓа на временскиот интервал од зајдисонце до целосна темнина, како и во пред зори.

Пастрмката достигнува сексуална зрелост за околу три години, но дури и двегодишните мажјаци често имаат доста зрело млеко. Возрасните пастрмки не се мрестат годишно, туку по една година. Бројот на јајца кај најголемите единки е неколку илјади. По правило, женките од четири или пет години носат околу илјада јајца, а тригодишните единки се карактеризираат со присуство на 500 јајца. За време на мрестење, пастрмката добива валкана сива боја, а црвеникавите дамки стануваат помалку светли или целосно исчезнуваат.

За мрестење на пастрмка се избираат пукнатини кои имаат карпесто дно и се прошарани со не премногу големи камчиња. Понекогаш рибите можат да се мрестат на доволно големи камења, во услови на грозно и фино песочно дно. Пред мрестење, женките ја користат опашката за да копаат долгнавеста и плитка дупка, чистејќи го чакалот од алги и нечистотија. Една жена најчесто ја следат неколку мажјаци одеднаш, но јајце клетките ги оплодува еден мажјак со најзрело млеко.

Интересно е! Пастрмката е во состојба да избере партнер врз основа на мирисни и визуелни карактеристики, што им овозможува на членовите на семејството Salmonidae да добијат потомство со посакуваните карактеристики, вклучително и отпорност на болести и неповолни природни фактори.

Кавијарот од пастрмка е прилично голем по големина, портокалова или црвеникава боја. Појавата на пржена езерска пастрмка се олеснува со миење на јајцата со чиста и ладна вода заситена со доволно количество кислород. Под поволни надворешни услови, СРЈ расте многу активно, а храната на пржете вклучува дафнија, хирономиди и олигохети.

Природни непријатели

Најопасните непријатели на јајцата во развој се штуките, бурботите и сивилото, како и самите возрасни, но не и сексуално зрелите пастрмки. Повеќето поединци умираат во првата година од животот. Просечните стапки на смртност во овој период се 95% или дури и повеќе. Во текот на следните години, овој индикатор се намалува на ниво од 40-60%. Примордијалните непријатели на кафената пастрмка, освен штука, бурбот и сивило, се исто така пломби и мечките.

Комерцијална вредност

Пастрмката е вредна комерцијална риба. Комерцијалниот риболов долго време е причина за намалувањето на популацијата на многу видови, вклучувајќи го и Севанот.

Денес, многу фарми за пастрмка работат на решавање на проблемот со зголемување на популацијата на риби од семејството Лосос, одгледувајќи претставници од различни видови во фарми во кафез и на посебни рибници. Некои раси на специјално припитомени пастрмки веќе можат да живеат во вештачки создадени услови повеќе од триесет генерации, а Норвешка стана лидер во таквото одгледување лосос.

Популација и статус на видот

Пастрмката е особено чувствителна на климатските промени и глобалното затоплување, што се објаснува со зависноста на населението од достапноста на ладна и чиста вода. На повисоки температури, има негативно влијание врз различни фази од животот на таквите риби. Дополнително, уловот на репродуктивно активни единки има негативно влијание врз популацијата на пастрмка.

Студиите спроведени од научници во шкотските езера со сигурност покажаа дека вештачкото зголемување на вкупната популација на пастрмка може да предизвика намалување на просечната големина и тежина на возрасните, а различни бариери во форма на олуци, надвозници и брани го ограничуваат пристапот до пастрмка до места за мрестење и живеалиште. Во моментов, на пастрмката и е доделен статус на средна конзервација.

Видео пастрмка риба