Туна (тунус)

„Кралот на сите риби“ - оваа титула ја доби туната во 1922 година од Ернест Хемингвеј, кој беше импресиониран од пенливото живо торпедо што ги пресече морските бранови на брегот на Шпанија.

Опис на туна

Ихтиолозите ја препознаваат туната како еден од најсовршените жители на океаните. Овие морски риби, чие име потекнува од др.-грчки. корен „thynō“ (да се фрла), припаѓа на фамилијата Scombridae и формира 5 рода со 15 видови. Повеќето видови немаат мочен меур за пливање. Туната е многу различна по големина (должина и тежина) - така што туната од скуша расте само до половина метар со тежина од 1,8 кг, додека сината туна добива до 300-500 кг со должина од 2 до 4,6 м.

Родот на мала туна вклучува:

• скипџек, ака туна со пруги;
• јужна туна;
• забележана туна;
• туна од скуша;
• Атлантска туна.

Родот на вистинска туна е претставен со највпечатливите видови, како што се:

• туна со долга перка;
• туна со големи очи;
• жолтоперка туна;
• обична (сина / светло сина).

Вториот ги радува рибарите со примероци со одлична големина: познато е, на пример, дека во 1979 година, недалеку од Канада, беше фатена сина туна, која се протегала речиси 680 кг.

Изглед

Туната е неверојатно моќно суштество кое природата го обдарила со совршена анатомија и револуционерни биолошки адаптации. Сите туни имаат издолжено торзо во облик на вретено, што помага да се добие завидна брзина и да се надминат големи растојанија. Покрај тоа, за брзината и времетраењето на пливањето, мора да се заблагодариме на оптималната форма на грбната, која личи на срп, перка.

Други предности на родот Thunnus вклучуваат:

• невообичаено силна каудална перка;
• зголемена стапка на размена на гасови;
• неверојатна биохемија / физиологија на срцето и крвните садови;
• високи нивоа на хемоглобин;
• широки жабри кои ја филтрираат водата така што туната добива 50% од својот кислород (кај другите риби - 25-33%);
• примерен систем за терморегулација кој испорачува топлина на очите, мозокот, мускулите и стомакот.

Поради последната околност, телото на туната е секогаш потопло (за 9-14 ° С) од околината, додека сопствената температура на повеќето риби се совпаѓа со температурата на водата. Објаснувањето е едноставно - тие губат топлина од работата на мускулите, бидејќи крвта непрекинато тече низ капиларите на жабрените: овде не само што се збогатува со кислород, туку и се лади до температурата на водата.

Важно! Само дополнителен разменувач на топлина (противструја) сместен помеѓу жабрите и остатокот од ткивата е способен да ја зголеми телесната температура. Сите туни го имаат овој природен разменувач на топлина.

Благодарение на него, сината туна ја одржува телесната температура на околу + 27 + 28 ° С дури и на километар длабочина, каде што водата не се загрева над +5 ° С. Топлокрвноста е одговорна за интензивната мускулна активност која и дава одлична брзина на туната. Вградениот разменувач на топлина на туна е мрежа на поткожни садови кои снабдуваат крв со страничните мускули, каде што главната улога им е доделена на црвените мускули (мускулни влакна од посебна структура во непосредна близина на `рбетниот столб).

Садовите што ги наводнуваат црвените странични мускули се преклопени во сложена шема на испреплетени вени и артерии, низ кои крвта тече во спротивни насоки. Венската крв од туна (загреана од работата на мускулите и истисната од срцевата комора) ја пренесува својата топлина не во вода, туку во артериска (контра) крв напната од жабрите. А мускулите на рибата се мијат со веќе топлиот проток на крв.

Првиот што ја забележал и опишал оваа морфолошка карактеристика на родот Thunnus бил јапонскиот истражувач К. Кисинује. Тој, исто така, предложи да се доделат сите туни на самостоен одред, но, за жал, не ја чекаше поддршката од неговите колеги.

Однесување и начин на живот

Туните се сметаат за социјални животни кои имаат дрско однесување - се собираат во големи заедници и ловат во групи. Во потрага по храна, овие пелагични риби се подготвени да фрлаат на максимални растојанија, особено затоа што секогаш можат да сметаат на своите таленти за престој.

Интересно е! Сините (обични) туни го поседуваат лавовскиот дел рекорди за брзина Океаните. На кратки растојанија, сината туна може да забрза до скоро 90 km/h.

Одејќи на лов, туните се редат во заоблена линија (слично на врвката на растегнат лак) и почнуваат да го возат пленот со максимална брзина. Патем, постојаното пливање е вродено во самата биологија на родот Thunnus. Запирањето им се заканува со смрт, бидејќи респираторниот процес е активиран од попречното свиткување на телото, кое доаѓа од опашката перка. Движењето напред, исто така, обезбедува континуиран проток на вода низ отворената уста во жабрите.

Животниот век

Животниот век на овие неверојатни жители на океанот зависи од видот - колку помасивни неговите претставници, толку подолг е животот. Списокот на стогодишници вклучува обична туна (35-50 години), австралиска туна (20-40) и тихоокеанска сина туна (15-26 години). Жолтоперката туна (5-9) и туната скуша (5 години) се задржуваат најмалку на овој свет.

Живеалиште, живеалишта

Туните донекаде се оддалечиле од другите скуша пред повеќе од 40 милиони години, откако се населиле низ Светскиот океан (со исклучок на поларните мориња).

Интересно е! Веќе во каменото доба, детални слики на риби се појавија во пештерите на Сицилија, а во бронзеното и железното време, рибарите од Медитеранот (Грци, Феникијци, Римјани, Турци и Мароканци) ги броеле деновите пред да дојде до мрестење на туната.

Не толку одамна, опсегот на обична туна беше исклучително широк и го покриваше целиот Атлантски Океан, од Канарските острови до Северното Море, како и Норвешка (каде што пливаше во лето). Сината туна била вообичаен жител на Средоземното Море, повремено влегувајќи во Црното Море. Тој се сретна и покрај атлантскиот брег на Америка, како и во водите на Источна Африка, Австралија, Чиле, Нов Зеланд и Перу. Во моментов, опсегот на сина туна е значително намален. Живеалиштата на малата туна се дистрибуирани на следниов начин:

• јужна туна - суптропски води на јужната хемисфера (Нов Зеланд, Јужна Африка, Тасманија и Уругвај);
• скуша туна - крајбрежни области на топли мориња;
• забележана туна - Индиски Океан и Западен Пацифик;
• Атлантска туна - Африка, Америка и Медитеранот;
• скипџек (туна со риги) - тропски и суптропски региони на Тихиот Океан.

Исхрана, исхрана

Туната, особено најголемата (сина), јаде речиси сè што е во дебелината на морето - пливајќи или лежејќи на дното.

Погодна храна за туна се:

• школување риба, вклучувајќи харинга, скуша, ослиќ и полок;
• пробивач;
• лигњи и октопод;
• сардина и аншоа;
• мали видови ајкули;
• ракови, вклучително и ракови;
• цефалоподи;
• седентарен усни.

Рибарите и ихтиолозите можат лесно да ги препознаат местата каде што туната ја задави харингата - нејзините пенливи лушпи се виткаат во инки кои постепено ја губат брзината и полека се раствораат. И само поединечните ваги кои немаа време да потонат до дното потсетуваат дека туната неодамна вечерала овде.

Одгледување туна

Претходно, ихтиолозите беа сигурни дека длабочините на Северен Атлантик се населени со две стада обична туна - едното живее во Западниот Атлантик и се мрестува во Мексиканскиот Залив, а вториот живее во источниот Атлантик, заминувајќи на мрестење во Медитеранот. Море.

Важно! Токму од оваа хипотеза постапи Меѓународната комисија за зачувување на туната во Атлантикот, поставувајќи квоти за нејзиниот улов. Риболовот бил ограничен во Западниот Атлантик, но дозволен (во поголем обем) на источниот.

Со текот на времето, тезата за 2 стада од Атлантикот беше препознаена како неточна, што беше во голема мера олеснето со означувањето на рибите (што започна во средината на минатиот век) и употребата на молекуларни генетски техники. Повеќе од 60 години беше можно да се открие дека туната навистина се мрести во два сектора (Мексиканскиот Залив и Средоземното Море), но поединечните риби лесно мигрираат од едно до друго место, што значи дека популацијата е една.

Секоја зона има своја сезона на размножување. Во Мексиканскиот Залив, туната почнува да се мрестела од средината на април до јуни, кога водата се загрева до +22,6 +27,5 ° C. Кај повеќето туни, првото мрестење се случува не порано од 12 години, иако пубертетот се јавува на 8-10 години, кога рибата расте до 2 m. Во Средоземното Море, плодноста се јавува многу порано - по навршувањето на 3-годишна возраст. Самото мрестење се одвива во лето, во јуни - јули.

Туната се одликува со зголемена плодност. Големите единки раѓаат околу 10 милиони јајца (од 1,0 до 1,1 см во големина). По некое време, ларва од 1-1,5 см се вади од секое јајце со капка маснотија. Сите ларви се собираат во јата на површината на водата.

Природни непријатели

Туната има малку природни непријатели: благодарение на брзината, вешто ги избегнува гонители. Сепак, туната понекогаш губи во борбите со одредени видови ајкули, а исто така станува жртва на мечувалци.

Комерцијална вредност

Човештвото е запознаено со туната долго време - на пример, жителите на Јапонија берат сина туна повеќе од 5 илјади. години. Барбара Блок, професорка на Универзитетот Стенфорд, е убедена дека родот Тунус помогнал да се изгради западната цивилизација. Барбара го зацврстува својот заклучок со добро познати факти: туната веќе била исфрлена на грчки и келтски монети, а рибарите од Босфор користеле 30 (!) со различни имиња.

„Беа поставени мрежи низ Средоземното Море за огромните туни кои го минуваа Гибралтарскиот теснец секоја година, а секој морски рибар знаеше кога ќе започне сезоната на риболов. Рударството беше профитабилно, бидејќи живата стока брзо се распродаде“, се сеќава научникот.

Тогаш се смени односот кон рибата: почнаа со презир да ја нарекуваат „коњска скуша“ и да ја фаќаат од спортски интерес, потоа да ја пуштат на оплодување или да ја фрлаат на мачки. Сепак, до почетокот на минатиот век во близина на Њу Џерси и Нова Шкотска, сината туна (како главен конкурент во риболовот) беше уловена од неколку риболовни компании. Но, солидна црна низа започна за туната пред 50-60 години, кога суши/сашими направени од неговото месо влегоа во гастрономската мода.

Интересно е! Сината туна најмногу се бара во земјата на изгрејсонцето, каде 1 кг риба чини околу 900 долари. Во самите држави, сината туна се служи само во модерни ресторани, користејќи жолтоперка или туна со големи очи во помалку луксузни објекти.

Ловот на сина туна е посебна чест за секоја рибарска флота, но не секој ја фаќа најдобрата и највредната туна. Купувачите на риба за јапонските гурмани одамна се префрлија на обична туна од Северниот Атлантик, бидејќи тие се многу поапетитни од нивните јапонски колеги.

Популација и статус на видот

Колку е поголема сортата туна, толку поалармантно изгледа нејзиниот официјален статус на зачувување. Во моментов, сината (обична) туна е класифицирана како загрозен вид, австралиската туна е на работ на истребување. Ранливи именувани два вида - бигеја и Пацифичка сина туна. Долгоперка и жолтоперка туна добија статус блиску до ранлива, додека другите сорти имаат статус на најмала загриженост (вклучувајќи ја и атлантската туна).

За да се зачува и обнови населението, сега е невозможно (според меѓународните договори) да се лови риба што не пораснала до 2 m. Но, постои дупка во законот за да се заобиколи ова правило: не постои одредба со која се забранува фаќање млади животни за последователно чување во кафези. Оваа воздржаност ја користат сите поморски држави, освен Израел: рибарите ја опкружуваат младата туна со мрежи, влечејќи ја на посебни пенкала за дополнително гоење. На овој начин се ловат туна од еден метар и еден и пол метар - во количини кои се неколку пати поголеми од уловот на возрасната риба.

Важно! Имајќи предвид дека рибните фарми не се обновуваат, туку ја намалуваат популацијата, WWF повика да се стави крај на риболовот на туна во Медитеранот. Повикот од 2006 година беше одбиен од рибарското лоби.

Друг предлог (изнесен во 2009 година од страна на Кнежеството Монако) исто така не ја вклучи сината туна во Конвенцијата за меѓународна трговија со загрозена флора/фауна (Додаток I). Ова ќе ја забрани светската трговија со туна, па заинтересираните делегати на CITES ја блокираа иницијативата што беше неповолна за нивните земји.

Видео за туна риба